|
Byens eget lille kaffebrenneri med kaffebar og utsalg i løsvekt
Nyheter
Mandag 23. februar 2015Patio Bonito fra Colombia 
Endelig en colombiansk kaffe som holder mål.
Patio Bonito farm ligger i Municipio de Caldon.
Vasket og soltørket kaffe av typen Castillo Tambo.
Cupping:Rund og kremet søt kaffe med nyanser
av karamell og toffee. Lekende lett fruktighet
Les mer om kaffe fra Colombia her
Mandag 16. februar 2015Peru på topp
Villa Rica og Oxapampat dyrker økologisk kaffe
av variantene Caturra, Bourbon og Typica.
Prosessen er vasket og soltørket.
Cupping:Hint av fruktig sitrus
men mer av søt sjokolade og nøtter,
behagelig rund, medium fylde og balansert
nøtteaktig ettersmak
Les mer om kaffe fra Peru her
Mandag 24. november 2014Verdens beste kaffebok
Lukten av kaffe. Finnes det noe bedre? Enten du drikker kaffe eller ikke, så har de fleste et forhold til drikken. Den norske kaffesjela: Fra svartkopp til cortado tar for seg alt vi nordmenn forbinder med kaffe. Her finner du masse bilder, informasjon, inspirasjon, oppskrifter, historier og fortellinger om mennesker med spesielle kaffetradisjoner.
Forord er skrevet av Anne B. Ragde, og boken er ført i pennen av journalist og kaffeentusiast Egon Holstad
Til forlagets sider
Mandag 22. september 2014Monte Belo fra Brasil
Gården Monte Belo ligger 4 timer nord for Sao Paolo i regionen Mogiana, som ligger i en frodig dal nærme en gammel vulkan. Kaffebuskene vokser i fjellsiden, 1200 meter over havet.
Med en nedbør på 1700-2000 mm regn per år og en gjennomsnitlig temperatur på 19 grader gjør det perfekt for kaffebuskene. Alt arbeid skjer for hånd: planting, beskjæring, innhøsting, vasking og tørking.
Les mer
Mandag 25. august 2014Etiopisk Ayehu
Ayehu Goffee Farm ligger i Vest-Gojam, Amhara, ca 500 km fra Addis Ababa. Det dyrkes kaffe på 200 hektar og vil øke til det dobbelte innen noen år. Kaffe fra Ayehu blir vurdert som noe av det beste fra høylandet i Etiopia.
Les mer
Torsdag 15. mai 2014Dominikansk Barahona
Barahona er en høytvoksende kaffe fra den Dominikanske Republikk.
Har fått anerkjennelse som en av verdens beste gourmet varianter.
Cupping: Aromatisk rund kaffe med smak av søte plommer og kanel.
God tekstur med ettersmak av rosiner og vanilje.
Les mer
Mandag 11. mai 2014Etiopisk Yirgacheffe
De begynte med vasket kaffe (Wet-processing mill) i 1972 og er den vanligste måten å foredle kaffe på i Etiopia. Dette er et perfekt eksempel på hvordan få en utpreget ren smak på kaffen med komplekse fruktige nyanser.
Cupping: Vinøs delikat aroma. Tydelige
karakter med innslag av aprikos, blomster og
gule druer. Ettersmaken er lett og kompleks.
Les mer
Mandag 23. september 2013Kenya AA+ Mihuti
En av de mest komplekse kaffesmakene vi kunne få tak i. Kenya Mihuti skuffer ikke. For den absolutte smaksopplevelse anbefales kaffen manuelt brygget på Aeropress eller Hario V60.
Cupping: Fløyelsaktig, søt og balansert kaffe.
Tydelig aromatisk solbær og lang
kompleks ettersmak av
rabarbra og solmodne røde bær.
Les mer
Tirsdag 2. april 2013Guatemala - Tecuamburro 100% Bourbon
Gårdens unike beliggenhet i krateret av den sovende
Tecuamburro vulkanen, på en høyde på 1,460-1,770 m,
gir ideelle forhold for produksjon av spesial kaffe med høy kvalitet.
Årets avling er av samme gode kvalitet som 2011.
Les mer
|
| Åpningstider: |
Åpningstider Isbaren: |
| Mandag |
08.30-17.00 |
Mandag |
- Stengt - |
| Tirsdag |
08.30-17.00 |
Tirsdag |
- Stengt - |
| Onsdag |
08.30-17.00 |
Onsdag |
- Stengt - |
| Torsdag |
08.30-18.00 |
Torsdag |
- Stengt - |
| Fredag |
08.30-17.00 |
Fredag |
- Stengt - |
| Lørdag |
09.00-16.00 |
Lørdag |
11.00-16.00 |
| Søndag |
- Stengt - |
Søndag |
- Stengt - |
I vinterperioden er Iskrembaren åpen på lørdager. Det blir flere åpne dager fra april/mai.
Besøk også Iskrembaren. Åpen hver lørdag.
I lokalet på baksiden av kaffebaren har vi nå åpnet
en iskrembar som må oppleves.
Her finner du også mange fine
gaveartikler i 50-60 talls stil.
Clever Coffee Dripper
Vi introduserer CLEVER COFFEE DRIPPER,
en bryggemetode for de som liker manuel brygget kaffe.
Den har en stabil konstruksjon og en smart drip stop funksjonen.
Vi anbefaler 26-32 gram kaffe pr 500 ml varmt vann.
Og kanskje det beste av alt er at denne bruker vanlige 1x4 kaffefilter.
Kom innom vår butikk i Kongensgate og vi gir deg en demonstrasjon
og anbefaling om hvilke kaffe som passer best.
Velkommen til en EKTE kaffeprat.
Verdens beste gadget for kaffenerder
Konstruksjonen til Aeropressen er ganske enkel. Du setter inn et filter
i bunnen, har i 14-20 gram kaffe og fyller på varmt (ca 85-90 C) vann.
Etter omkring ti sekunder presser du et stempel ned fra toppen,
og det økte lufttrykket presser kaffen gjennom filteret og
ned i koppen. Nå har du en kopp god kaffe klar. Kaffen bør være
relativt finmalt. Jeg har hatt god erfaring med å bruke en
mellomting mellom filter og espressomalt kaffe. Prosessen gjør
at kaffen virker mer søtlig og mindre bitter og i kontrast til
presskannekaffe slipper du sedimenter i kaffekoppen.
Aeropress får du nå kjøpt hos oss for under 500-lappen.
På nettet ligger flere kreative måter å tilberedekaffe med aeropress,
se noen av linkene under:
Aeropress Inverted Atomic (Youtube)
Aeropress Taylor (Youtube)
Kaffetilbehør
Vi har nå fått ekstra mange nyheter
for deg som er glad i kaffe og tilberedningsutstyr.
Besøk vår butikk i Kongensgate i Sandefjord.
Noen bilder
På lager igjen
Lei av billige "kaffekverner" som bare hakker opp kaffen i ujevne biter?
Å investere i en god kaffekvern er den beste måten å få god kaffe hjemme.
Vi har kvalitets kaffekvern som også klarer å male espressomalt.
"Wilfa kaffekvern er en eksepsjonell
kaffekvern med justerbare innstillinger
som passer for brygging av alle typer filter kaffe. Det er derfor jeg bruker
Wilfas kaffekvern for å lage verdens beste kaffe hjemme "
sier Tim Wendelboe, vinneren av The World Champion Barista 2004
og igjen i 2005.
|
