Byens eget lille kaffebrenneri med kaffebar og utsalg i løsvekt



Åpningstider: Åpningstider Isbaren:

Mandag 08.30-17.00 Mandag - Stengt -
Tirsdag 08.30-17.00 Tirsdag - Stengt -
Onsdag 08.30-17.00 Onsdag - Stengt -
Torsdag 08.30-18.00 Torsdag 12.00-17.00
Fredag 08.30-17.00 Fredag 12.00-17.00
Lørdag 09.00-16.00 Lørdag 11.00-16.00
Søndag - Stengt - Søndag - Stengt -

Nyheter

Mandag 22. september 2014
Monte Belo fra Brasil



Gården Monte Belo ligger 4 timer nord for Sao Paolo i regionen Mogiana, som ligger i en frodig dal nærme en gammel vulkan. Kaffebuskene vokser i fjellsiden, 1200 meter over havet. Med en nedbør på 1700-2000 mm regn per år og en gjennomsnitlig temperatur på 19 grader gjør det perfekt for kaffebuskene. Alt arbeid skjer for hånd: planting, beskjæring, innhøsting, vasking og tørking.
Les mer


Mandag 25. august 2014
Etiopisk Ayehu



Ayehu Goffee Farm ligger i Vest-Gojam, Amhara, ca 500 km fra Addis Ababa. Det dyrkes kaffe på 200 hektar og vil øke til det dobbelte innen noen år.
Kaffe fra Ayehu blir vurdert som noe av det beste fra høylandet i Etiopia.
Les mer


Torsdag 15. mai 2014
Dominikansk Barahona



Barahona er en høytvoksende kaffe fra den Dominikanske Republikk.
Har fått anerkjennelse som en av verdens beste gourmet varianter.
Cupping: Aromatisk rund kaffe med smak av søte plommer og kanel.
God tekstur med ettersmak av rosiner og vanilje.
Les mer


Mandag 11. mai 2014
Etiopisk Yirgacheffe



De begynte med vasket kaffe (Wet-processing mill) i 1972 og er den vanligste måten å foredle kaffe på i Etiopia. Dette er et perfekt eksempel på hvordan få en utpreget ren smak på kaffen med komplekse fruktige nyanser.
Cupping: Vinøs delikat aroma. Tydelige karakter med innslag av aprikos, blomster og gule druer. Ettersmaken er lett og kompleks.
Les mer


Mandag 23. september 2013
Kenya AA+ Mihuti



En av de mest komplekse kaffesmakene vi kunne få tak i. Kenya Mihuti skuffer ikke. For den absolutte smaksopplevelse anbefales kaffen manuelt brygget på Aeropress eller Hario V60.
Cupping: Fløyelsaktig, søt og balansert kaffe.
Tydelig aromatisk solbær og lang kompleks ettersmak av
rabarbra og solmodne røde bær.
Les mer


Tirsdag 27. mai 2013
Cuba - Montecristo Sierra Maestra



Sierra Maestra ligger i den sør østlige delen av øyen. Fra denne
regionen kommer den kjente “Turquino” kvaliteten som har
fått navnet sitt fra den høyeste fjelltoppen i området.
Cupping: Nesten helt uten syre og fruktighet men mengder av nøtte sjokolade,
søt gylden sirup, krydder, lær og tobakk. Ettersmaken har nyanser av
lakris og pepper. Et skoleeksempel på perfekt “sigarkaffe”. Les mer


Tirsdag 2. april 2013
Guatemala - Tecuamburro 100% Bourbon



Gårdens unike beliggenhet i krateret av den sovende
Tecuamburro vulkanen, på en høyde på 1,460-1,770 m,
gir ideelle forhold for produksjon av spesial kaffe med høy kvalitet.
Årets avling er av samme gode kvalitet som 2011.
Les mer


Tirsdag 5. februar 2013
El Salvador - Finca Agua Caliente



Cupping: Aromatisk honning ristede hasselnøtter.
Smaken er behagelig søt med fruktig overgang til pære, melon og plomme.
Fløyelsaktig ettersmak av nøtter og kakaobønner.
Les mer


Fredag 14. desember 2012
El Salvador - Diamante



Cupping: Aromatisk hasselnøtter, og honning ristede mandler.
Smaken er søt med myk fruktig overgang til melon og plomme.
Lang ettersmak av nøtter, agave og sitron.
Les mer


 



Besøk også Iskrembaren.




I lokalet på baksiden av kaffebaren har vi nå åpnet
en iskrembar som må oppleves.
Her finner du også mange fine
gaveartikler i 50-60 talls stil.

Clever Coffee Dripper



Vi introduserer CLEVER COFFEE DRIPPER,
en bryggemetode for de som liker manuel brygget kaffe.
Den har en stabil konstruksjon og en smart drip stop funksjonen.
Vi anbefaler 26-32 gram kaffe pr 500 ml varmt vann.
Og kanskje det beste av alt er at denne bruker vanlige 1x4 kaffefilter.
Kom innom vår butikk i Kongensgate og vi gir deg en demonstrasjon
og anbefaling om hvilke kaffe som passer best.
Velkommen til en EKTE kaffeprat.

Verdens beste gadget for kaffenerder



Konstruksjonen til Aeropressen er ganske enkel. Du setter inn et filter
i bunnen, har i 14-20 gram kaffe og fyller på varmt (ca 85-90 C) vann.
Etter omkring ti sekunder presser du et stempel ned fra toppen,
og det økte lufttrykket presser kaffen gjennom filteret og
ned i koppen. Nå har du en kopp god kaffe klar. Kaffen bør være
relativt finmalt. Jeg har hatt god erfaring med å bruke en
mellomting mellom filter og espressomalt kaffe. Prosessen gjør
at kaffen virker mer søtlig og mindre bitter og i kontrast til
presskannekaffe slipper du sedimenter i kaffekoppen.
Aeropress får du nå kjøpt hos oss for under 500-lappen.
På nettet ligger flere kreative måter å tilberedekaffe med aeropress,
se noen av linkene under:
Aeropress Inverted Atomic (Youtube)
Aeropress Taylor (Youtube)



Kaffetilbehør



Vi har nå fått ekstra mange nyheter
for deg som er glad i kaffe og tilberedningsutstyr.



Besøk vår butikk i Kongensgate i Sandefjord.
Noen bilder


På lager igjen



Lei av billige "kaffekverner" som bare hakker opp kaffen i ujevne biter?
Å investere i en god kaffekvern er den beste måten å få god kaffe hjemme.
Vi har kvalitets kaffekvern som også klarer å male espressomalt.
"Wilfa kaffekvern er en eksepsjonell kaffekvern med justerbare innstillinger
som passer for brygging av alle typer filter kaffe. Det er derfor jeg bruker
Wilfas kaffekvern for å lage verdens beste kaffe hjemme "
sier Tim Wendelboe, vinneren av The World Champion Barista 2004
og igjen i 2005.




































HÅNDVERKEREN KAFFE OG TE, Kongensgate 17, 3211 Sandefjord, Tlf 91 37 35 36, © COPYRIGHT 2010 ALL RIGHTS RESERVED